齐鲁糕饼文化与技艺研究中心济南揭牌

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  • 来源:衡阳门户

   本报讯 日前,齐鲁糕饼文化与技艺研究中心揭挂牌仪式在山东省济南市隆重举行,来自中华文化促进会糕饼文化委员会、山东省食品工业协会、济南烹饪协会、济南市食品药品监督管理局、益康集团公司有关单位负责人以及文化学者、民俗专家、鲁菜大师等业内人士参加了活动。

  中华文化促进会糕饼文化委员会会长王长龙发表了热情洋溢的讲话,对齐鲁糕饼文化与技艺研究中心成功落户济南益康表示祝贺;著名文化学者、民俗专家张继平讲述了济南文化与糕饼的那些事;鲁菜大师、济南烹饪协会秘书长储大齐向与会人士分享了糕饼与餐饮的文化传承;中华文化促进会糕饼文化委员会秘书长徐向辉就《糕饼的文化密码》发表了主题演讲;齐鲁糕饼文化与技艺研究中心主任、益康食品厂厂长韦玉君做了表态发言。

  记者在现场看到,齐鲁糕饼文化与技艺研究中心——益康技师团队集体登台精彩亮相,博得与会者阵阵掌声;为了更好地挖掘和研究齐鲁糕饼文化,齐鲁糕饼文化与技艺研究中心还特聘请赵铮博士等7位全国糕饼行业专家为特邀研究员并在现场颁发了聘书。

  中华文化促进会糕饼文化委员会常务委员、益康集团董事长王忠本表示,齐鲁大地,孔孟之乡,糕饼文化,源远流长。几千年齐鲁文化浸润了济南这座“泉水甲天下”的老城,饮食文化亦是博大精深,齐鲁糕饼——中国北派糕点的代表之一,是中华糕饼文化的重要组成部分。济南益康食品作为齐鲁糕饼文化的传承者,一直致力于齐鲁糕饼文化与技艺的挖掘与传承,深耕齐鲁糕饼文化与技艺研究,挖掘齐鲁糕饼文化内涵,推动齐鲁糕饼行业发展。齐鲁糕饼文化与技艺研究中心在益康食品揭牌成立,这是益康的荣誉,更是责任和使命,益康深感责任重大,未来任重而道远,益康将不负众望,肩负起齐鲁糕饼文化与技艺研究的重任,将齐鲁糕饼文化发扬光大,为中华糕饼文化的发展贡献自己的力量。

 

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